|
|
Stoofpotje Van Chinese Kool Met Kalfsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredienten voor 4 personen
1 Chinese kool
1 paprika (groen)
1 paprika (rood)
1 paprika (geel)
2 uien
4 teentjes knoflook
500 g kalfsgebraad
50 g boter (bakboter)
1 takje tijm
4 dl kalfsfond
1 dl wijn (wit/droog)
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het in blokjes gesneden vlees 5 minuten laten kleuren in de hete boter. Uit de pan nemen en apart houden. De gehakte ui en de knoflook in de pan doen, kruiden met tijm en een paar minuten aanfruiten. Het
vlees er opnieuw bijvoegen en overgieten met kalfsfond en wijn.
Kruiden met peper en zout. Het vuur lager draaien en een uur laten sudderen.
Er tot slot de in reepjes gesneden paprika′s en de geschaafde Chinese
kool bijvoegen en nog 15 minuten laten stoven tot alles gaar is.
.
|
|
|